Smoothie di zucca speziata

Smoothie di zucca speziata

Persone

2

persone

Preparazione

5

minutes

Ingredienti

• 100 g di zucca cotta

• 1 mela

• 200 ml di latte (o latte vegetale)

• 1 cucchiaio di miele

• 1 pezzetto di zenzero fresco

• UN PIZZICO DI

• cannella in polvere

• cardamomo

• noce moscata

• anice

• chiodi di garofano

ISTRUZIONI

• In un frullatore mixa tutti gli ingredienti insieme
• Puoi riscaldare il latte se preferisci avere una bevanda calda
• Servi con della schiuma da latte oppure della panna montata
• Ottimo per colazione o per una merenda profumatissima!

Le spezie delle feste. Io le adoro tutto l’anno! Tuttavia, il profumo di cannella, cardamomo, noce moscata, anice stellato, e chiodi di garofano riempiono tradizionalmente l’aria durante le festività natalizie. Non sarebbe Natale senza quell’aroma che riempie le città in festa! Sebbene le spezie abbiano fatto parte della cucina quotidiana per millenni, sono ancora sconosciute sotto molti aspetti. In effetti, la cucina, e in particolare la cucina locale, non sarebbe quella che è oggi senza il contributo essenziale delle spezie che conferisce a ogni regione un carattere speciale e spesso unico. La mappa del mondo geopolitico sarebbe certamente diversa oggi senza la loro esistenza.

Le spezie sono state disponibili nella farmacopea popolare da tempo immemorabile e utilizzate per conservare il cibo o migliorare il sapore. Sono collegati ad alcuni dei più grandi esploratori che il mondo abbia mai conosciuto. In effetti, il commercio delle spezie era l’obiettivo dichiarato (e talvolta non dichiarato) di molte spedizioni guidate da Alessandro Magno, Marco Polo, Vasco de Gama, Magellan e molti altri. Quando Cristoforo Colombo sbarcò nelle Indie occidentali nel 1492, stava cercando la via delle spezie che lo avrebbe condotto direttamente in India.

Vendute al prezzo dell’oro per secoli, le spezie furono oggetto di guerre territoriali tra le maggiori potenze coloniali e le piantagioni furono gelosamente protette.

Oggi, le spezie sono prontamente disponibili a basso prezzo in qualsiasi negozio di alimentari e il loro uso è diventato parte della nostra routine quotidiana.

Le possibilità di uso e le combinazioni sono praticamente infinite. Oltre al loro ampio utilizzo in pasticceria, sono utilizzate moltissimo anche in cucina soprattutto in Oriente e Medio Oriente, nella preparazione di zuppe, salse e condimenti. Imparando a conoscerle, ad utilizzarle e ad abbinarle, potrete realizzare dei piatti davvero sensazionali! Provare per credere!